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          小龍洞隔離區2的蕎面湯

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          偶然到小龍洞鄉趕集,吃著一碗清真蕎面湯,那味道純真得就像蕎我鄰居的妻子子本身,過“口”不忘。我惦記著,有時間就想跑去吃一碗!

          小龍洞是昭陽區的一個民族鄉,這是個山鄉,回族、彝族居多,也有苗族。當國產視頻福利年時任國務院副總理的朱鎔基,視察的就是這個鄉的寧邊村。那時,我就與這個鄉有緣,帶著人采訪朱鎔基,寫下瞭《朱副總理上寧邊》文章,國內外轉載,還獲瞭大獎。為寫好這篇文章,我三次上寧邊,來去匆匆,沒品嘗到鄉集市的蕎面湯。20多年過去瞭,我才九星毒奶品嘗到小龍洞集市的蕎面湯,感到有些遺憾。

          這裡的蕎面湯,蕎面好,酸優酷菜好,辣子好,湯的味道更是“爽歪歪”。不到兩個月的時間,我邀朋友去過三次。賣蕎面湯的地方就在這個鄉集市的廣場上,高出集市。賣蕎面湯的攤子都支著寬大的紅佈傘,一個緊挨一個,遮蓋瞭天,映紅瞭賣傢的臉堂,一片喜氣。朋友們與我一樣,吃一英國女王電視講話次就牢牢記住瞭,一傳十、十傳百,都誇那裡的蕎面湯好吃。這裡的蕎面湯可謂物美價廉,數量多多的,4元錢一碗,飯量大的也隻吃得下兩碗。這裡的蕎面湯不僅吃味好,攤主的手藝也非常好,一些攤主一次可搓出兩股蕎面,粗細均勻。這裡的酸菜&ldqu順豐o;好”得成瞭傳統,青菜、白菜、蘿卜葉等都能做成酸菜,酸味十一絲不掛下載分可口。

          小龍洞的蕎面湯不分趕集與閑場,隨時去都吃得著,顧客絡繹不絕。一些城裡人也發現小龍洞蕎面湯的好吃之處,三三兩兩跑來,吃一碗兩碗,臨走時還不忘買幾碗帶回去。一位賣蕎面湯的中年婦女說,過去,隻有賣涼粉的,賣蕎面湯的很少。現在,城裡鄉裡的人都愛吃,大傢兩樣東西一起賣,生意自然好!星期六不上學,一位12歲的小姑娘幫著奶奶賣蕎面湯,動作麻利,能搓兩股蕎面,看著就是一種藝術享受。一位73歲的男老人,賣完洋芋也坐在攤子邊,要一碗蕎面湯吃著。我問他傢裡不會做嗎?他說,會做,吃不瞭好多,圖個方便,幾塊錢就吃飽瞭!城裡的一個三口之傢開著車子來到這個人所得稅裡,一邊吃一邊誇,太好吃瞭!他們上寧邊村去玩,一傢三口玩得很高興,8歲的女兒數著:在寧邊吃瞭涼粉、燒洋芋,在這裡就吃蕎面湯。小龍洞鄉的老百姓,日子一天比一天過得好,吃蕎面湯成瞭一種回憶!

          在集市一個攤子邊,一位67歲的女老人一邊搓蕎面一邊對我說,她們的蕎面都來自高山上,用城裡人的話說,都是天然的綠色食品,不加亂七八糟的東西,講究一個本味,當然好吃瞭!我問她酸菜怎麼這麼好吃?她說,她們這裡的人都離不開酸菜,傢傢都要泡很多,一傢比一傢泡得好。不少人傢還曬成幹酸菜,吃不完就拿到市場賣!

          小龍洞鄉的老百姓,市場意識越來越強,逐步走出“自產自銷”的困境,靠勤勞致富編織著美好生活。蕎面湯是小龍洞老百姓做生意的一個縮影,他們積極融入市場潮流,跟著時代奮力往前走!